СОМЕЛЬЕ - КуулКлевер

Открываем новый регион Испании. Впервые в Коллекциях СОМЕЛЬЕ – вина из Костерс дель Сегре! 😌 Это северо-восток Каталонии, подножье Пиренеев. На деле – один из самых динамичных и инновационных винодельческих регионов Испании. С точки зрения стилей и сортов это своеобразное «лоскутное одеяло» и бесконечное пространство для экспериментов, где сегодня с огромным энтузиазмом работают всего лишь 36 зарегистрированных бодег. По терруару – очень удачное место с резким континентальным климатом, холодной зимой, жарким летом, мощными перепадами дневных/ночных температур. Виноград хорошо вызревает, но сохраняет высокую кислотность – вина получаются более «цепкими» и тонкими, чем на прибрежных территориях. Белые вина здесь похожи на галисийские, но более фруктовые и полные. А красные частично отсылают и к РдД, и к аргентинской Мендосе: солнечные и яркие, но свежие и структурные. Наш новый партнер – семейная винодельня Костерс дель Сио (80 га), основанная в 1992 году Хуаном де Порсьолесом и его женой Марией. Предприятие современное и технологичное, однако сохраняет историческое наследие: например, на виноградниках до сих пор можно увидеть средневековые каменные чаны… Винодельня щепетильно относится к экологии на своих участках (это полноценная экосистема с оливковыми и фруктовыми деревьями, ульями) и к гигиене на предприятии, поэтому использование серы сведено до минимума.💪 Уже доступны для заказа: 🌱 Петит Сиос Шардоне, мускат пти грэн, вионье. Свежее, с нотками белого винограда, цветов и пряно-мускатными тонами. 🌱 Сиос Пла Дель Льядонер Шардоне, гарнача бланка. Полгода на осадке. Полнотелое, тропическое, с оттенками ананаса и спелой дыни. 🍷 Петит Сиос Темпранильо, гарнача, каберне совиньон. 4 месяца в дубе. Тонкое, чистое, свежее – красные ягоды и какао. 🍷 Сиос Кау Дель Гат Темпранильо, гарнача, сира. 9 месяцев в дубе. Многогранное, яркое, с тонами малины, розмарина, подлеска и свежей мяты. 🍷 Альто Сиос 100% сира, год в дубе. Полное и сильное: фрукты, ежевика, бальзамик, табак, черный перец и дуб. 🍷 Финка Сиос Гарнача, грасиано, сира, пти вердо. Отдельный виноградник. Год в дубе. Сложное и глубокое: черные ягоды, чернослив, фиалка, бальзамик и пряные травы.